表参道近くの裏通りに CARMENERE はあります

70,000粒のスワロフスキー・クリスタルに包まれた

とても、ロマンチックでゴージャスなこのバーでは

ドメーヌ・シャンパンやメゾン・シャンパン

そしてブルゴーニュ、ボルドーなど偉大なワインから

手ごろなものまで リーズナブルに楽しめる

素敵な空間です

今宵、スワロフスキーに包まれて

大切な方と素敵な夜を過ごしてみては？

「ボルドーで絶滅したぶどう品種」　カルムネールとは？

18世紀の初め、カベルネフランとともにボルドーのメドック地域で

広く栽培されていたぶどう品種です


深い色調のフルボディーな赤ワインを造りだす品種として

当時はメジャーなぶどう品種でした


しかし、カルムネール種は栽培が難しく、生産性が低いため

次第にその生産は断念せざるをえなくなってしまったのです


そして、１９世紀のフィロキセラの大流行によって

ほぼ絶滅してしまったのです


ところが、 フィロキセラの来襲前に

その他の苗とともにカルムネールの苗もチリに持ち運ばれたのです


そして、フィロキセラの無いチリで生き続けたのです


チリでは永年、メルロ種と混同されていましたが

近年カルムネール種であることが判明し

「ボルドーでは絶滅したぶどう品種の復活」として

大きな話題をよびました


その名前は

【カルミネ CARMINE 深紅色】

という言葉が由来していると言われています